Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Warmer Föhrer Ziegenkäse mit Feigensenf

und einem Salatpotpourri mit Rote Beeren-Vinaigrette

9,80

Gebratene Champignons

in Weißwein, frischen Gartenkräutern und Pesto Rosso

7,90

Geräucherte Barbarie Entenbrust 

Sous Vide gegart mit kalt gerührten Preiselbeeren 

und bunten Herbstsalaten mit Speckvinaigrette

9,90

Beilagensalat

mit Rote Beeren-Vinaigrette

4,90

Salatte 

Kikeriki

gegrillte Maishähnchenbrust auf einem bunten Salat

mit Orangen und Rote Beeren-Vinaigrette

16,90

Salat del Mar

gemischter bunter Salat mit gebratenen Jumbo Scampi, 

Mango-Vinaigrette und Aiolisauce

19,90

Hirtensalat

knackiger Salat mit Tomate, Zwiebel, Gurke,

Oliven, Champignons, Föhrer Ziegenkäse und Rote Beeren-Vinaigrette

14,90 

Wellnesssalat

Blattsalate frisch und knackig mit Tomate, Gurke, Paprika, Mais,

Orange, Walnüssen und Mango-Vinaigrette              

12,90

Vegetarisches und Fischgerichte

Hirtenpfanne

gebackener Föhrer Ziegenkäse

mit mediterranem Gemüse, Pesto Rosso, frischen Kräutern, Ruccola

 und dazu Baguette

18,90

Kabeljaufilet in Butter gebraten

mit einer feinen Riesling-Dill-Sauce,

einem bunten Salatteller und Stampfkartoffeln

18,90

Der Rückgradlose Plattfisch

Nordseescholle ohne Gräten

in Butter und Speck gebraten

dazu ein bunter Salatteller und Salzkartoffeln 

17,90

Fleischgerichte

Maishähnchenbrust saftig gegrillt 

mit süßer Ingwer-Soja-Glasur,  Mais-Champignon Gemüse,

 Rosmarinjus und Basmatireis

180g - 17,90   //   360g - 22,90

Salzwiesenlammrücken

 mit Kräuterkruste, Schnippelbohnen a la creme,

Rosmarinjus und Kartoffel-Speck-Kroketten

200g - 27,90   //   300g - 32,90 

Rib Eye Steak » Bi de Wyk «

gegrillt mit geschmortem 

Zwiebel-Champignongemüse und Pommes Frites

200g - 25,90   //   300g - 32,90  //  400g - 37,90

Surf  & Turf

rosa gegrilltes Rindsfilet und

gebratene Jumbo Scampi, mit einer bunten Salatvariation, 

Sweet Chili Sauce, Kräuterbutter und dazu…

Pommes, Kroketten, Kartoffelstampf o. Basmatireis

150g - 32,90  //  300g­  - 46,90

Steak vom Schweinsrücken mit Sauerkirsch-Chili-Glasur

 mediterranem Gemüse, Rosmarinjus und Kartoffel-Speck-Kroketten

200g – 16,90  //  300g – 21,90  //  400g – 26,90 

Ochsenschwanz geschmort

und ausgelöst 

mit gestovtem Kohlrabi, glacierten Möhrchen

und Kartoffel-Speck-Kroketten

18,90

Heiß geräucherte Entenbrust

mit Grünkohl,

weißer Specksauce

und Kartoffelstampf

18,90